Taller de buñuelos de viento
Taller de buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son un tipo de postre tradicional en Andalucía, especialmente popular durante celebraciones como Todos los Santos y Semana Santa. Estos dulces consisten en pequeñas bolas de masa elaboradas con harina de trigo, manteca y huevos, que se fríen en aceite caliente. Durante el proceso de fritura, la masa se infla considerablemente, lo que les da su característico nombre de "de viento" y una textura ligera y hueca por dentro. Tradicionalmente, se rellenan con crema pastelera, chocolate o chantillí, aunque también pueden ser salados
El origen de los buñuelos se remonta a recetas antiguas, como los "globos" romanos del siglo II, y evolucionaron a través de influencias judías y árabes en la Península Ibérica.
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