Feria de la chacina de Benaoján 2023
19ª Feria de la Chacina de Benaoján 2023
Turismo y productos artesanales. Habrá stands de diferentes empresas y comercios donde degustar y comprar productos típicos de la gastronomía benaojana.
La elaboración de chacinas y embutidos es una tradición artesanal muy arraigada en la localidad malagueña de Benaoján y en toda la comarca de la Serranía de Ronda. Los jamones, chorizos, salchichones y lomos curados de cerdo ibérico de esta zona gozan de un gran prestigio gracias a la calidad de la materia prima y a los métodos de curación naturales que se siguen empleando.
La importancia histórica de la chacinería en la zona se remonta al menos al siglo XVI, cuando Benaoján era un importante centro productor. Hoy en día, varias empresas familiares mantienen vivo ese legado artesano, curando los embutidos en secaderos y bodegas según técnicas tradicionales. Degustar estas chacinas artesanales supone adentrarse en uno de los sabores más representativos de la gastronomía serrana.
Visitar Benaoján y pueblos de alrededor permite encontrar estos productos de primera calidad y descubrir cómo mantienen las elaboraciones y el sabor de antaño. Un aliciente culinario para los viajeros amantes del buen comer.
Evento patrocinado por Sabor a Málaga y la Diputación Provincial de Málaga
Principales actividades:
- Sábado 23:00. Concierto de Decai (Gratuito)
- Domingo 12:00. Concurso de cortadores de jamón
- Domingo 17:00. Concierto de Joana Jiménez (Gratuito)
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