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En la Comarca Sierra de las Nieves, en El Burgo (Málaga), en plena Serranía de Ronda, se ubica la empresa ENTRESIERRAS, S.L.
Desde 1987, dicha empresa se viene dedicando a la elaboración de jamones y distribución de quesos y vinos.
Los jamones en su totalidad, se seleccionan en fresco, todos de cerdos hembras y grasos, para posteriormente enviar a manos de avalados artesanos de las zonas de alto privilegio, como son: Trevelez, Jabugo, Guijuelo, etc... |
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Seguidamente, cuando los jamones tienen doce meses de curación, se llevan a los secaderos de EL BURGO, que donde mediante un exhaustivo control, se les dejan reposar lentamente al natural,para más tarde a los veinte meses aproximadamente, ponerlos a la venta.
Todo éste proceso, es lo que permite obtener ése aroma y sabor tan exquisito que hacen a los jamones de ENTRESIERRAS, S.L.
Las ventas las efectuamos tanto en nuestras instalaciones de EL BURGO, como en nuestro punto de venta en Ronda, JAMONERÍA BERROCAL, situada en C/ Espinel 112 (popularmente conocida como La Bola). |
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| ENTRESIERRAS S.L. | JAMONERÍA BERROCAL |
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Camino de Ronda, s/n Telf.: 95 216 02 55 29420
EL BURGO (Málaga) |
Calle Espinel, 112 Telf.: 95 287 47 92 29400
RONDA (Málaga) |
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alojada en el Portal Temático www.serraniaderonda.com |
