Restaurante gestionado por una cooperativa de jóvenes que creen en el futuro de la zona. Han abierto al publico en otoño de 2002. Se encuentran a 19 Km. de Ronda en la carretera A-369, la comarcal que va de Ronda a Algeciras, en Atajate (Málaga), y el edificio es muy visible a la entrada del pueblo.

El nombre, "Audalázar", es el de uno de los arroyos tributarios del Genal, que se halla entre Atajate y Alpandeire, pero también es el de un pueblo morisco desaparecido en 1570, y precede del Arabe Wadi-al-jara, Guidazara, Vidazara, Udazara, cuyo significado era "Río de las piedras" les pareció extraño y sugerente, y lo eligieron para llenarlo de contenido y para encarar el futuro rescatando memoria del pasado.

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